Birleşik Arap Emirliklerinin en önemli ve en büyük şehir olan Dubai sadece bölgede değil tüm dünyada önemli bir ticaret merkezi haline gelmiştir. Bu özelliği ile tüm dünyadan ticaret için yatırımcıları, alıcı ve satıcıları bir araya getirmektedir.

DDTE de Dubai’nin bu özelliğinin en net görüldüğü fuarlardan biridir. Fuar tüm dünyadan katılımcı ve ziyaretçi çekmekle beraber sektörün bölgedeki en önemli temsilcileri fuarı ziyaret etmektedir.

Birçok resmi kurum ve kuruluş tarafından desteklenen fuarda aynı zamanda küresel Su ve İçecek Teknolojileri kongresi de düzenlenmektedir. Bu vesile ile sektörün dünya temsilcileri de fuar ve kongreye ilgi göstermektedir.